Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром

Описание приготовления:

Для приготовления шампиньонов в духовке нужно купить крупные грибы и заготовить фарш. Температуру и время регулируйте под свою духовку. Подавать к столу лучше горячими или теплыми. Смотрите, как приготовить фаршированные шампиньоны в духовке, ниже. Удачи! Назначение: На ужин / На праздничный стол / Семейный ужин / Фуршет Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны Блюдо: Закуски / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

• Шампиньоны свежие 8 штук (крупные)
• Куриный фарш 100-120 грамм
• Лук 1 штука
• Сыр твердый 60-80 грамм
• Майонез 1-2 ч. ложек
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Соль По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

253 ккал

Калорийность

13 г

Белки

19 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром»

Подготовьте все необходимые продукты продукты — и приступайте к готовке.

Грибы вымойте и очистите от наружной пленки. Осторожно извлеките ножки грибов так, чтобы шляпки остались невредимыми. Внутри шляпки удалите коричневые перепонки.

Ножки грибов порежьте кубиками, лук очистите и тоже мелко нарежьте.

Обжарьте гриьы с луком до готовности на растительном масле со щепоткой соли.

Подготовленные шляпки шампиньонов посолите внутри и оставьте на 5-7 минут.

В глубокой мисочке смешайте куриный фарш с жареными грибами, луком, солью, майонезом и половиной тертого сыра.

Перемешайте до однородного состояния.

Наполните шляпки шампиньонов фаршем. Плотно утрамбуйте фарш, чтобы он равномерно распределился внутри гриба. Поставьте грибы в горячую духовку, запекайте их при 200 градусах 15-20 минут.

Теперь достаньте шампиньоны, посыпьте щедро с горкой тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5 минут, чтобы расплавился сыр.

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром готовы!

Совет от повара:

1. Тщательно обсушите шляпки шампиньонов бумажным полотенцем, перед фаршировкой. Если будет много влаги, то начинка может поплыть. 2. Выбирайте фарш с жиром, чтобы начинка получилась сочная. Если делаете фарш самостоятельно, то берите куриные бедра без кости и кожи. 3. Лук и грибы обжаривайте пока вся влага не испарится — так все ароматы сконцентрируются в меньшем объеме начинки. Сливочное масло придаст грибам особый вкус и аромат. 4. Подавайте фаршированные шампиньоны горячими, на горячей тарелке, чтобы сыр не остыл и тянулся.

Источник